Celler Ronadelles

Flor del Montsant - Negre

"La delicadesa de la joventut": Viu, brillant i expressiu...

Vista:

Es tracta d'un vi clar, de color guinda molt intens amb suaus tons caoba.

Aromes:

En nas és molt franc, amb un bon equilibri de fruita-fusta en el qual es fonen els tons làctics i de vainilla amb la fruita fusta.

En boca:

El pas en boca és suau, però omplint el paladar d'equilibrats sabors, en què es repeteixen les sensacions nasals. Es perceben notes de fruita i els tanins fins, que contribuiran a allargar la seva vida, tot i ser un vi novell.

Maridatge:

És ideal per beure a copes i per acompanyar tapes amb pa amb tomàquet.

Fitxa tècnica

  • 2016

  • 80% Garnatxa Negra, 20% Carinyena

  • DO Montsant

  • Collita primaveral marcada per un clima calorós i escassa pluges. Any tèrmicament càlid amb lleugers contrastos tèrmics que personalitzen aquesta anyada amb una gran intensitat aromàtica i una lleugera acidesa que li aporta molta frescor.

  • Verema i selecció manual en caixes de 15 Kg, amb posterior tractament tèrmic a 5 ° C. Fermentació a temperatura constant de 25 ° C, controlada informàticament, en un únic dipòsit de 50 HL. "Pigeage" i remuntats per gravitació i maceració de les pells entre 20 i 25 dies. Malolàctica en dipòsit sobre lies fines. Es disminueix la pressió de la premsa per tal de prolongar el premsat.


  • . Clarificat amb albúmina d'ou.
    . Filtració suau.
    . Embotellat per decantació respectant les fases lunars.

  • Flor del Montsant és fresc, lleuger i afruitat. De color guinda amb lleugers tons torrats. En boca és suau i equilibrat. El podem definir com un vi de tipus mediterrani.

  • Es recomana consumir abans dels 3 anys de la data d'embotellat.

Comparteix: Facebook Twitter