Celler Ronadelles

Cap de Ruc Vi Novell blanc

"Fresc, suau i brillant" L'harmonia i la delicadesa dels aromes fruitals...

Vista:

Visualment es caracteritza per la seva brillantor i finesa. És un vi net i clar, de lleugers tons daurats.

Aromes:

Suau intensitat aromàtica on predominen els matisos de fruites blanques i els delicats aromes de flors blanques.

En boca:

Fi i fresc en boca. De tacte suau i equilibrat al paladar, amb un recorregut de bona intensitat amb un final agradable, llarg i sedós.

Maridatge:

El Cap de Ruc Vi Novell Blanc es caracteritza per ser la seva frescor i finesa, trets que el fan perfecte per ser acompanyat de tot tipus de cuina mediterrània, carns blanques, pasta i arrossos.

Fitxa tècnica

  • 2021

  • 100% Garnatxa Blanca

  • DO Montsant

  • Collita primerenca marcada per una anyada molt calorosa i escassa en pluges. Any tèrmicament càlid amb marcats contrastos tèrmics que personalitzen l’anyada amb una gran intensitat aromàtica i una lleugera acidesa que li aporta molta frescor.

  • Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg, amb posterior tractament tèrmic a 5°C. Fermentació a tempera-tura constant de 15°C en dipòsits d’acer inoxidable. Malolàctica en dipòsit sobre lies fines. Es disminueix la pressió de la premsa per tal prolongar el premsat.

  • . Clarificat amb proteína de pésol.
    . Filtració oberta per abrillantat

  • El Cap de Ruc Vi Novell blanc és un vi fresc i fi i aromàtic en nas. Destaquen les fruites blanques . En boca és equili-brat, suau i agradable al paladar.

  • Es recomana consumir fins a principis de febrer per poder gaudir de totes les qualitats organolèptiques.
    Servir entre 8 i 10ª

Comparteix: Facebook Twitter