Celler Ronadelles

Cap de Ruc Gewürztraminer

Atrevit, elegant i voluptuós. L'harmonia dels aromes tropicals i minerals.

Vista:

Visualment es caracteritza per la seva elegància i limpidesa. És un vi net i clar, amb un intens atractiu color daurat i lleguers matissos ataronjats.

Aromes:

Elegant i complexa intensitat aromàtica on predominen els matisos de fruites tropicals com el mango i el litxi sobre notes de flors blanques i minerals procedents del "terroir".

En boca:

Equilibrat i fresc en boca. La mineralitat i l'acidesa s'uneixen harmònicament aconseguint un tacte equilibrat i suau al pladar amb un recorregut de bona intensitat i un llarg postgust.

Maridatge:

Cap de Ruc Gewürztraminer es caracteritza per la seva frescor i mineralitat, trets que el fan perfecte per ser acompanyat de formatges blaus, amanides i especialment foie; a més a més de peixos i arrossos.

Fitxa tècnica

  • 2016

  • 100% Gewürztraminer

  • DO MONTSANT

  • Collita primerenca marcada per un clima força calorós i escasses pluges. Any tèrmicament càlid amb lleugers contrastos tèrmics que personalitzen l'anyada amb una gran intensitat aromàtica i una lleugera acidesa que li aporta molta frescor.

  • Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg amb posterior tractament tèrmic a -2ºC. Posterior derrapat i premsat suau. Desfangat estàtic del most durant 24h i fermentació en barriques de roure francès de 300 litres.

  • 4 mesos amb lies fines.

  • - Clarificat amb cola de peix

    - Filtració oberta per abrillantat

    - Embotellat amb estabilització tartàrica

  • Cap de Ruc Gewürztraminer és un vi elegant, d'una complexa intensitat aromàtica on predominen els matisos de fruites tropicals com el mango i el litxi sobre les notes de flors blanques i minerals procedents del "terroir". Equlibrita i franc en boca de bona intensitat i llarg postgust.

  • Servir preferentment entre 6ºC i 9ºC

Comparteix: Facebook Twitter