Celler Ronadelles

Cap de Ruc Chardonnay

"Delicat, fresc i seductor" La seducció dels aromes més florals…

Vista:

Visualment es caracteritza per la seva elegant tonalitat. És un vi net i clar, amb un intens atractiu color daurat i lleugers matisos ataronjats . 

Aromes:

Elegant i complexa intensitat aromàtica on predominen els aromes a flors blanques sobre les notes de fruita fresca i madura. 

En boca:

Equilibrat i fresc en boca. L'acidesa de la fruita i les notes especiades s'uneixen harmònicament aconseguint un tacte equilibrat i suau al paladar, amb un recorregut de bona intensitat i un llarg postgust.

Maridatge:

Cap de Ruc Chardonnay es caracteritza per ser un vi fresc i fi tant en nas com en boca, trets que el fan perfecte per ser acompanyat per qualssevol verdura, a més de peixos i arrossos; però també és ideal per beure a copes sense cap acompanyament.

Fitxa tècnica

  • 2017

  • 100% Chardonnay

  • DO Montsant.

  • Collita primerenca marcada per un clima força calorós i escasses pluges. Any tèrmicament càlid amb lleugers contrastos tèrmics que personalitzen l’anyada amb una gran intensitat aromàtica i una lleugera acidesa que li aporta molta frescor.

  • Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg amb posterior tractament tèrmic a -2°C. Posterior derrapat i premsat suau. Desenfangat estàtic del most durant 24h i fermentació en barriques de roure francés de 300 L.

  • Crïat sis mesos en lies fines.

    • Clarificat amb cola de peix.
    • Filtració oberta per abrillantat.
    • Embotellat amb estabilització tartàrica.

  • Cap de Ruc Chardonnay és un vi fresc, d’una seductora intensitat aromàtica on predominen les notes de flors blanques sobre els matisos de fruites fresques i madures. Equilibrat i suau en boca de bona intensitat i llarg postgust.

  • És un vi ideal per beure a copes i disfrutar de la seva complexitat aromàtica. Mantindrà totes les seves virtuts durant els pròxims 5 anys.

  •  

Comparteix: Facebook Twitter