Celler Ronadelles

Cap de Ruc Blanc

"Fresc, suau i brillant” L’harmonia i la delicadesa dels aromes fruitals…

Vista:

Visualment es caracteritza per la seva brillantor i finesa. És un vi net i clar, de lleugers tons daurats.

Aromes:

Suau intensitat aromàtica on predominen els matisos de fruites blanques i els delicats aromes de flors blanques.

En boca:

Fi i fresc en boca. De tacte suau i equilibrat  al paladar, amb un recorregut de bona intensitat amb un final agradable, llarg i sedós.

Maridatge:

Cap de Ruc blanc es caracteritza per ser la seva frescor i finesa, trets que el fan perfecte per ser acompanyat de tot tipus de cuina mediterrània, carns blanques, pasta i arrossos.

Fitxa tècnica

  • 2017

  • 100% Garnatxa Blanca

  • DO Terra Alta

  • Collita marcada pel clima mediterrani amb tendència continental. Gran amplitud tèrmica entre un hivern llarg i fred i un estiu calorós i sec amb precipitacions escasses. Els vents Cerç i Garbí afavoriren la maduració del raïm, refrescant-lo durant el calorós estiu.

  • Verema i tria manual al camp amb posterior tractament tèrmic a -2°C. Posterior derrapat i premsat  suau. Desenfangat   estàtic  del  most   durant  24h   i   fermentació en tines d’acer inoxidable de 20.000L.

    • Clarificat amb cola de peix
    • Filtració oberta per abrillantat
    • Embotellat per estabilització tartàrica.

  • Cap de Ruc blanc és un vi fresc i fi i aromàtic en nas. Destaquen les fruites blanques . En boca és equilibrat, suau i agradable al paladar.

  • Servir entre 8 i 10ª

Comparteix: Facebook Twitter