Filosofia

A Ronadelles elaborem vins per cada ocasió de la teva vida, perquè el lloc és aquí i el moment és ara. Creiem en la teva opinió, en la teva intuïció i en el que a tu t’agrada, perquè el millor vi és aquell que et fa gaudir en cada moment. Aquest, juntament amb la qualitat constitueixen els nostres camins a seguir.

Seguim el calendari biodinàmic i respectem la natura. Estimem la vinya i la terra perquè la portem dintre i perquè el resultat que n’obtenim és el millor dels premis: vins d’una qualitat excepcional.

L’agricultura biodinàmica va més enllà de l’agricultura ecològica ja que, a més, també considera que la planta està lligada a l’expressió d’un Sistema Solar i Planetari que té especial incidència en tota la vida que es desenvolupa sobre la Terra. Aquest tipus d’agricultura ressalta la importància de la relació que té la planta amb tot el sistema energètic que l’envolta, és a dir, la connexió entre la planta i la matriu de la vida.

El fet de que les nostres vinyes estiguin en un entorn de tant limitada extensió, format per diversos tipus de sòl i relleus, fa que sigui possible elaborar diferents tipus de vins, destacant sempre en cada un d’ells la seva singularitat i personalitat Seguint aquests principis creem vins actuals que miren amb orgull el passat i la manera de fer dels nostres avis. Vins atractius, frescos, perfumats, harmoniosos, exquisits...plens de virtut.

I és que per nosaltres l’elaboració de vins és igual que respirar, allò que ens omple, una passió... un romanç. És per aquesta raó que ens considerem afortunats.

  • L’Any 2002 iniciàrem un projecte il•lusionant amb un objectiu: elaborar vins biodinàmics que reflecteixin la subtilesa i el caràcter d’una terra. Aquest somni, que roman intacte a dia d’avui, comença en forma d’un petit celler familiar dedicat a la creació de vins amb identitat pròpia basats en el respecte, la sostenibilitat i el saber de les generacions passades.

    A dia d’avui i gràcies al nostre equip de treball, som capaços d’aplicar els coneixements de les tècniques actuals, cercant sempre la millor qualitat.

    Jaume Giral és el fundador i ànima d’aquest il•lusionant projecte i es confessa un amant de l’autenticitat i un enamorat del Priorat. A Ronadelles gaudim de les coses més senzilles i a la vegada ampliem horitzons cada cop que viatgem pel món. Volem apropar la màgia i la cultura del vi a les persones, encara que això de vegades suposi arriscar.

    La història de Ronadelles és una història d’èxits que no han arribat per casualitat. En els moments crucials l’aposta per la originalitat, el tot o res, han estat les nostres guies a seguir. Hem aconseguit trencar amb allò “establert” anant de mà de la tradició, i estem orgullosos de dir que avui en dia som referents i creadors d’una cultura del vi més desenfadada, innovadora i propera, de la mà de la qualitat, la imaginació i l’actitud.

    El Celler
  • L’Eva Prim és l’enòloga del Celler Ronadelles des de l’any 2008. La seva arribada al celler, quan encara era ben joveneta, va suposar una petita gran revolució i ben aviat va donar mostres del seu gran talent.

    Formada en Química i Matemàtiques, es considera una Prioratina de cap a peus tot i haver nascut a Barcelona. El seu amor incondicional pel món del vi l’ha motivat durant anys per treballar de manera infatigable dins d’aquest camp i portant el Celler Ronadelles i marques com Cap de Ruc a les cotes més altes dins el mercat dels vins i l’alimentació.

    La seva il•lusió, el seu caràcter inconformista, i el seu estil desenfadat (units a un nas que alguns qualifiquen de privilegiat) han contagiat els nostres vins, donant-los una nova dimensió més actual, fresca i atrevida. propera, de la mà de la qualitat, la imaginació i l’actitud.

    L’enòloga
  • Les nostres vinyes es troben situades en diversos entorns formats per gran varietat de sòls i relleus. Aquest fet ens permet elaborar diferents tipus de vi i destacar-ne la seva singularitat i personalitat. Els nostres vins duen intrínsec el caràcter d’una terra , d’un microclima i la nostra manera de treballar la terra.

    El fet de disposar de finques dedicades al cultiu de la vinya ubicades en diferents zones de la comarca del Priorat implica una gran diversitat d'altituds i “terroirs” que ens permet elaborar diferents gammes de vi úniques i expressives, definint un àmpli ventall de productes que poden acompanyar-nos en cadascun dels moments de la nostra vida.

    Cadascun dels nostres vins es el resultat de centenars de decisions preses a la vinya i al celler. Decisions preses observant la lluna i les estrelles, respectant el calendari lunar, les lleis de la natura i la biodinàmica perquè creiem en una viticultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient. Aquesta manera de fer, l’àmplia diversitat de sols i el marcat i variat caràcter del “terroir”, ens permeten obtenir un fruit d’una gran qualitat que s’aprecia i es reconeix en tots els nostres vins.

    Les vinyes